Dưa Leo


Có công dụng giải khát, dưa leo là loại trái rất được ưa chuộng của mùa nóng, thậm chí còn được người Ai Cập xưa coi là lễ vật dâng lên thần thánh.

Có công dụng giải khát, dưa leo là loại trái rất được ưa chuộng của mùa nóng, thậm chí còn được người Ai Cập xưa coi là lễ vật dâng lên thần thánh.
Dưa leo có hàm lượng nước cao, lượng calories thấp, giàu kali và vitamin B, C, A, E.

Chọn trái non, tươi, nhiều gai. Rửa sạch dưa leo, ngâm muối trước khi ăn. Dưa leo có thể ăn sống hoặc cũng có thể chế biến thành những món ăn hấp dẫn. Xin giới thiệu với bạn đọc một vài món ăn lạ miệng với dưa leo.

Dưa leo dầm mật ong




Nguyên liệu:

1 trái dưa leo, 1/2 củ cà rốt, 100gr cần tây, 100gr măng tây, 50ml mật ong, 4 muỗng canh giấm trắng, hạt nêm, dầu ăn, ớt quả khô, tiêu.

Cách làm:

Cà rốt, măng gọt bỏ vỏ, dưa leo rửa sạch. Xắt cà rốt, măng, dưa leo thành khúc 1cm x 8cm, trụng cà rốt qua nước sôi. Cần tây bỏ rễ, rửa sạch, xắt khúc tương tự.

Trộn đều cà rốt, măng, dưa leo, cần tây với hạt nêm, mật ong, giấm trắng, cho vào hộp đậy kín và cho vào ngăn mát đến khi nước của các nguyên liệu trở nên sánh, bày ra đĩa.

Ớt quả khô xắt lát, bỏ hột, cho vào bát cùng với hạt tiêu. Đun nóng dầu ăn, đổ lên bát tiêu, ớt, sau đó đổ hỗn hợp này lên đĩa cà rốt, dưa leo, măng tây, cần tây.