DƯA LƯỚI TRỘN MỨT ĐU ĐỦ

Nguyên liệu:

1 quả dưa (700g), 50g dâu tây, mứt đu đủ xanh, đỏ mõi thứ 15g, 50g đường cát trắn, 1 thìa súp rượu rum.

Thực hiện:

Dưa lưới bổ đôi theo chiều ngang, dùng thìa đầu tròn múc hết phần thịt. Lấy nửa quả tỉa viền tròn xung quanh thành miệng. Giữ những viên dưa lưới vào ngăn mát tủ lạnh. Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống xanh, thái hạt lựu. Mứt đu đủ xẻ tơi từng sợi, trộn lẫn hai màu xanh, đỏ.

Hòa tan đường với 50ml nước, đặt lên bếp nấu sôi, cho dâu tây vào, tắt bếp, để nguội. Xếp các viên dưa vào phần vỏ đã tỉa cùng với dâu tây, rải mứt đu đủ lên, thêm rượu rum. Trộn đều.

Mách bạn:

Tùy theo sở thích, bạn có thể thay dâu tây bằng phúc bồn tử.