Các Món Chay

Các Món Chay

Bánh Chưng Chay
Bánh Cuốn Nhân Thịt Chay
Bánh Giò Chay
Bánh Khọt Chay
Bánh Khúc Chay
Bánh Mì Cua Nướng Chay
Bánh Paté Chaud Chay
Bánh Tét Thái Nhân Mít Dừa Non
Bánh Xèo Chay
Bào Ngư Xốt Cà Ri
Bì Chay 1
Bì Chay 2
Bò Bía Chay
Bò Nấu Tiêu Chay
Bông Cải Chiên
Bò Ngũ Vị Hương
Bún Bò Huế Chay
Bún Măng Chay
Bún Mọc Chay
Bún Riêu Chay
Bún Tằm Bì
Cá Chay Hấp Gừng
Cá Chiên Chay
Cá Chiên Dưa Chua
Cá Chiên Xù
Cá Hoa Cà Chua Ngọt
Cá Kèo Chay
Cá Kèo Kho Sauce Me
Cá Kho Tộ Chay
Cá Muối Chiên
Cá Thu Chiên Xả Ớt
Cà Tím Cuốn Chả Đậu Hũ Chiên
Cà Tím, Khổ Qua, Ớt, Nấm Dồn Thịt Chay
Cà Tím Kho Tộ
Cà Tím Tẩm Hành
Cà Tím Tứ Xuyên
Cải Chua Trộn Chả Đậu Hũ Khìa
Cải Non Đông Cô
Canh Chua Chay
Canh Chua Thái Chay
Canh Chua Tôm Chay
Canh Chua Tôm & Tofu Chay
Canh Khổ Qua Chay
Canh Khổ Qua Dồn Đậu Hũ
Canh Mướp Nấu Nấm Rơm
Chả Cá Chay Chiên Mè
Chả Chay Khoai Môn
Chả Chưng Chay
Chả Giò Chay
Chả Lá Lốt
Chả Lụa Chay 1
Chả Lụa Chay 2
Chả Lụa Đậu Hũ Bún Tầu
Chả Nhật Nguyệt
Chả Tôm Chiên
Chân Giò Xào
Cháo Đậu Xanh
Chay La Hán Chao Đỏ
Chicken Orange Chay
Cơm Cháy Hầm Hạt Dẻ
Cơm Cháy Thập Cẩm
Cơm Hoa Hồi Trái Cây
Cơm Niêu Nấm Hương
Đậu Hũ Áp Chảo
Đậu Hũ Bắc Kinh
Đậu Hũ Cà Ri
Đậu Hũ Chiên Dòn Chay
Đậu Hũ Chiên Hành
Đậu Hũ Chiên Muối
Đậu Hũ Chiên với Nấm Xào Rau
Đậu Hũ Chưng Tương
Đậu Hũ Cuốn Chiên Dòn
Đậu Hũ Hấp Chao
Đậu Hũ Hấp Nấm Hương và Cà Rốt
Đậu Hũ Khai Ngộ
Đậu Hũ Ki Cuốn Nấm Hương
Đậu Hũ Nấm và Cải Xanh
Đậu Hũ Nhồi Củ Quả
Đậu Hũ Nhồi Ngó Sen
Đậu Hũ Và Ham Chay Chưng Nước Tương Gừng
Đậu Hũ Xào Chua Ngọt
Đậu Hũ Xào Hạnh Nhân
Đậu Hũ Xào Tứ Xuyên
Đậu Hũ Xốt Tương Đậu
Đậu Que Xào Chay
Đậu Xào Nấm Đông Cô
Gà Cam
Gà Chiên
Gà Chiên Giòn
Gà Chiên Giòn Nguyên Con & Nước Xốt
Gà Con Cuộn Ống
Gà Xào Xả Và Cà Ri (Vegetarian)
Gà Sốt Cam
Giò Long Phụng
Gỏi Ba Món
Gỏi Bao Tử Chay
Gỏi Cần Tây
Gỏi Cuốn Chay
Gỏi Mít Chay
Gỏi Thanh Tịnh
Hải Sâm
Hào Chay
Heo Nướng Chay
Heo Xào Chua Ngọt
Hoa Súp Lơ Sốt Cà Chua
Hoành Thánh Chay
Hủ Tiếu Nam Vang
Khô Chiên Phồng
Khổ Qua Sốt Cà Chua
Khoai Tây Xào Nấm
Kim Chi Đại Hàn
Kim Chi Dưa Chuột
Kiểm Chay
Lasagna Chay 1
Lasagna Chay 2
Lẫu Chua Cay Chay
Lẫu Mắm Chay
Mắm Chưng Chay
Mắm Kho Chay
Mắm Thái Chay 1
Mắm Thái Chay 2
Măng Kho 1
Măng Kho 2
Măng Nấu Nấm Hương
Mì Căn Hấp Lá Bắp Cải
Mì Căn Kho Ngũ Vị Hương
Mì Căn Nấu Súp
Mì Căn Non Hầm Đậu Phộng
Mì Căn Non Xốt Cà Chua
Mì Căn Xào Chua Ngọt 1
Mì Căn Xào Chua Ngọt 2
Mì Căn Xào Lá Quế
Mì Căn Xào Nấm và Măng
Mì Căn Xào Sả Ớt
Mì Căn Xào Xả Ớt Curry
Mì Chay
Mì Spaghetti Chay
Nấm Đông Cô Xào Lăn
Nấm Đuôi Phượng Chiên Giòn
Nấm Kho Tiêu Chay
Nấm Rơm, Bắp Non Hầm Đậu Hòa Lan
Nấm Rơm Xào Dầu Hào
Phở Bò Chay
Phở Chay
Ragout Thập Cẩm
Rau Củ Non Hấp Trộn Dầu Giấm
Rau Nấu Đông
Rau Muống Xào Chay
Ruột Gà Phá Lấu
Sò Chiên
Soup Măng Cua Chay
Sườn Chay Đại Hàn
Sườn Cốt Lếch Chay
Sườn Non Chiên
Sườn Ram Mặn Chay
Taco Miền Nam
Tầu Hũ Ky Cải Ngọt Hấp Với Chili
Tầu Hũ Ky Sauce Chua Ngọt
Thập Cẩm Hấp lá Gừng
Thịt Bò Chay Xào Cam
Thịt Kho Trứng Đậu Hũ Nước Dừa (Vegetarian)
Thịt Xá Xíu Chay Chiên
Tôm Chay
Tôm Chay Cuốn Mì Chiên & Nước Mắm Me
Tôm Chiên
Tôm Chiên Dòn Chay
Tôm Rim Chay
Tôm Sốt Cà Chua
Tôm Viên Chiên
Trứng Chay 1
Trứng Chay 2
Trứng Chay Chiên Dòn
Vi Cá Chay
Vịt Quay Chay
Vịt Quay Da Giòn
Xá Xíu Chay
Xá Xíu Chay Chiên
Xôi Đậu Phộng
Xôi Gà Chay
Xôi Lá Dứa
Xôi Nếp Than
Xôi Xoài
Xúc Xích Chay


Cách Làm Mì Căn
Cách Pha Nước Mắm Chay
Cách Pha Mắm Nêm
Cháo Chay Tinh Khiết
Đậu Hũ Áp Chảo
Cà Tím Tẩm Hành
Cà Tím , Khổ Qua , Ớt , Nấm Dồn Thịt Chay
ĐỒ CHAY Giả
Trứng Chay
Đậu Hũ Chưng Tương
Cà Tím Kho Tộ
Cá Bóng Kho Quẹt
Gỏi Cuốn Chay
Mì Căn Xào Sả Ớt
Bắp Cải Sốt Cà Chua
Bì Chay
Canh Chua Chay
Lẫu Chua Cay Chay
Bún Măng Chay
Bún Riêu Chay
Chả khoai môn chay
Đậu phụ vừng
Chả Giò Trái Cây
Nấm Đông Cô Nhồi Đậu Hũ Chay
Đậu Hũ Om Tương Chiên Giòn Chay
Thịt Heo Quay Chay
Chả Giò Chay
Đậu hũ kho
Súp Vi Cá Chay
Bánh canh chay

Những món ăn chay ở đây dạy khá hay và rất được, các bạn có thể thêm bớt vật liệu hay gia vị tùy theo ý mình vẫn ngon hơn. Good luck



Ấm lòng món súp chua cay

Bánh bèo chay

Bánh bò... chay

Bánh bông lan nam việt quất chay

Bánh bông lan nho thuần chay và những món chay ngon :)

Bánh canh bằng khuôn ép khoai tây (potato ricer)

Bánh canh bằng khuôn làm bánh quy

Bánh canh từ nhà Liên

Bánh cuốn chay

Bánh đúc chay (BT)

Bánh đúc chay (PL)

Bánh giò

Bánh ích miền Tây Nam Bộ không ngon không ăn tiền (BT)

Bánh mì chay

Bánh phở

Bánh tét nhưn chuối nhanh lẹ

Bánh tét 3 màu (LP)

Bánh táo (Apple pie)

Bánh xèo chay, xoài ngâm, rau sống. Mùa hè là đây!

Bắp nấu bằng lò vi sóng

Bằm xả kiểu tân

Bầu mấy món

Bí đỏ nấu với đậu phộng rang (PL)

Bí đỏ dầm nhuyễn (PL)

Bí đỏ kho phổ tai đậu đỏ (PL)

Bí đỏ hấp và bài thuốc

Bơ gơ tàu hủ (Tofuburger)

Bông cỏ - món ăn trong ký ức

Bột nổi - nên dùng loại nào?

Bún Đại Hàn xào chay

Bún chả giò chay (PL)

Bún gạo xào chay (PL)

Bún mắm chay (Chơn Ngọc)
Bún huế chay (PL)
Bún Kim Châm (PL)
Bún riêu chay
Bánh dày nhân đậu (PL)
Bánh cam (Uyên Thy)

Cà nâu, ớt nướng

Cà nâu xào tàu xì

Cà nướng
Cà pháo muối dưa món
Cà pháo ngâm chao
Cà ri chay - ngon ơi là ngon
Càri chay Thái (PL)
Cà rốt chua
Canh bột mì chay

Canh bún riêu Hàn Quốc chay
Canh cải chua (PL)
Canh chua mì căn vò viên
Cần xào chay (PL)

Cây lá gai (PL)
Chả bạch quả chiên (Lục Bình)
Chả đậu hủ (Hoàng Thần Tài)
Chả giò chay (PL)
Chả lụa chay
Chả tàu hủ nấm của Mẹ
Chả tàu hủ nướng
Chanh muối lâu năm (PL)
Cháo chay thập cẩm Thái (PL)
Cháo gạo đỏ với nước tương kho quẹt
Cháo Thanh Tịnh
Chè khoai môn bạch quả
Chè Thưng Bạch Quả (PL)
Chuối già hương sống khìa (PL)
Chuối già hương sống ngào đường
Chuối nếp nướng
Cơm chiên tàu hủ non
Cơm chiên gạo đỏ
Cơm chiên ngũ sắc
Cơm dĩa tàu hủ dầm cà và mì căn sả ớt(PL)
Cơm gạo lứt muối mè
Cơm nếp xá xíu chay
Củ cải muối kho thơm (PL)
Cuốn rong biển kho
Các loại rau luộc ăn rất ngon (PL)
Củ cải trắng muối (PL)
Cách nấu lá cẩm (LP)
Cải chua xào chay (PL)
Canh ngót chay (PL)

Dâu tây bọc sô cô la
Dẻo thơm từng hạt cơm nếp chay
Dồi Chay
Dưa cải thành công (Chơn Ngọc)
Dưa giá
Dưa leo chua (pickles)
Đu đủ ngâm nước tương (PL)
Đậu hạt, món ăn vặt dinh dưỡng, giản tiện
Đậu hủ gói hủ ky kho nước dừa (Long)
Đậu hủ khìa thơm (PL)
Đậu hủ xào sả ớt (PL)
Đậu que kho
Đậu que kho nấm (PL)

Đậu que nướng
Đậu que xào (PL)
Đậu xào nấm
Đọt đậu Hà Lan xào(PL)
Đồ chua
Đơn giản món su su xào
Đậu hủ băm (PL)

Giò thủ chay

Gỏi đu đủ chay

Gỏi có gì cuốn đó

Gỏi mít non chay

Gỏi nấm xé phai

Gỏi xé phai chay

Gừng khử

Hạt dẻ - Món chay ngọt bùi

Hủ tiếu chay

Hủ tiếu Bà Ba

Hủ tiếu xào chay kiểu Thái (Pad Thai)

Hủ tiếu mì căn kho (PL)

Há cảo chay (PL)

Kem chuối - Món ăn giữa thập niên 70

Kho quẹt ăn với cháo trắng

Khổ qua dồn bí rợ với bột mì căn

Khổ qua dồn hủ ky (Lục Bình)

Khổ qua hầm chay

Khổ qua kho (PL)

Khoai nướng xù

Khoai tây cọng nướng

Làm giá tại nhà

Lẩu chay

Mắm kho chay (Hoàng Thần Tài)

Mắm nêm chay

Mắm thái chay

Măng tây nướng

Mì căn căn bản

Mì căn cuộn kho với cà rốt

Mì căn gói lá mè

Mì căn hầm ngũ vị

Mì căn hấp

Mì căn kho dừa

Mì căn khìa khóm (BT)

Mì căn, nấm xốt cam

Mì căn nướng cuốn bánh tráng

Mì căn ướp nướng

Mì căn vò viên

Mì Quảng chay

Mì Quảng chay (PL)

Mì Quảng chay (BT)

Mì Ý cuốn măng tây

Mì Ý - Hương vị quê hương (PL)

Mì Ý với tàu hũ viên xốt cà

Mì Ý xào rau cải

Mì Ý xốt cà (spaghetti)

Miến măng chay (PL)

Món kho hầm bà lằng

Món kho chao

Món kho chay

Món kho tương cự đà

Món quay chay

Món xào chay (PL)

Muối dưa bắp cải thật ngon, thật dễ dàng! (Sưu tầm)

Muối mè xả ớt

Mướp tây chiên

Mướp Tây duyên với bột Ta

Mì gói...món ăn sáng giản tiện :) (PL)

Mắm dưa tây (PL)

Nấm Đại Hàn xào chay (PL)

Nấm kho nhớ nội

Nấm nướng

Nêm nếm cho vừa ăn là sao???

Nhúng giấm

Nước mắm chay bằng nước dừa

Nước mắm chay bằng nước đường thắng

Nước mắm chay bằng nước táo

Nước mắm chay bằng thơm

Nước tắc xí muội - quà cây nhà lá vườn

Nước tương pha (Mẹ)

Nước tương pha bằng maple syrup

Olive xào sả ớt (Lục Bình)

Ớt chuông xào chay (PL)

Phở chay

Pha bột bánh bèo

Pha bột bánh xèo

Ragu chay

Rau bó xôi xào gừng

Rau càng cua - Ôi nhiều năm không gặp!

Rau muống luộc chấm tương hột

Rau muống xào chao (PL)

Sa-kê ba món (PL)

Sa-kê, ôi sao ta còn mê?

Sa-kê càri (PL)

Sinh tố dâu tây và khóm

Sữa đậu nành

Su su xào

Súp đậu

Súp đậu Hà Lan

Súp mì Ý

Súp nui

Súp tương Nhật

Tàu hủ

Tàu hủ chiên bột

Tàu hủ khìa

Tàu hủ ky chiên chao

Tàu hủ ky cuộn nấm nướng

Tàu hủ ky nướng mía cây

Tàu hủ ky quấn sả cây

Tàu hủ ướp

Tàu hủ viên nướng với rong biển

Tàu hủ vò viên nướng

Tàu hủ xào xả tế

Tekka và cháo bổ dưỡng (PL)

Trà gạo lức rang (PL)

Thực dưỡng - Thầy Tuệ Hải

Thực đơn các món chay (chanphuocliem.com)

Video dạy nấu nhiều món chay

Vò viên chay

Xà Lách trái cây (fruit salad)

Xà lách trái cây cho tiệc Giáng Sinh

Xà lách trái cây - Món ngọt tự nhiên

Xà lách nui (pasta salad)

Xà lách xon

Xà lách xon trộn mì căn tái me

Xà lách xon xào (PL)

Xíu mại chay

Xôi ba màu

Xôi bắp (BT)

Xôi bắp quê nhà Florida

Xôi sầu riêng

Xốt cà (ketchup)

Xốt me chua ngọt

CRISPY SALT-AND-VINEGAR POTATOES

Rochelle Bilow, recipe by Dawn Perry, photo by Christina Holmes

https://s1.yimg.com/cd/resizer/FIT_T...2cc96384c6.jpg
Everyone knows that the best potato chips are salt-and-vinegar potato chips. So embrace that knowledge and make the most delicious version of roasted potatoes there is: Make crispy baby Yukon golds, burnished on their edges and with a proper bite. You won’t regret it.


CRISPY SALT-AND-VINEGAR POTATOES
Cooking the potatoes in vinegar seasons them from within, and a final drizzle boosts the flavor.
Ingredients:

• 2 pounds baby Yukon Gold potatoes, halved, quartered if large
• 1 cup plus 2 Tbsp. distilled white vinegar
• 1 tablespoon kosher salt, plus more
• 2 tablespoons unsalted butter
• Freshly ground black pepper
• 2 tablespoons chopped fresh chives
• Flaky sea salt (such as Maldon)

Preparation:
Combine potatoes, 1 cup vinegar, and 1 Tbsp. kosher salt in a medium saucepan; add water to cover by 1”. Bring to a boil, reduce heat, and simmer until potatoes are tender, 20–25 minutes; drain and pat dry.
Heat butter in a large skillet over medium-high heat. Add potatoes; season with kosher salt and pepper. Cook, tossing occasionally, until golden brown and crisp, 8–10 minutes. Drizzle with remaining 2 Tbsp. vinegar. Serve topped with chives and sea salt.

Potato-and-Cabbage Slaw

Potatoes and cabbage are combined with a tasty coating of sour cream, vinegar, and dill.
1 1/2 pounds Yukon Gold potatoes, peeled and cut into 1-inch pieces
Coarse salt and freshly ground pepper
1/2 small head Savoy cabbage, cored and thinly sliced (about 6 cups)
1 cup sour cream
1/3 cup safflower oil
3 tablespoons finely chopped fresh dill
2 tablespoons white-wine vinegar
1. Cover potatoes with 2 inches of cold water. Bring to a boil, add 1 tablespoon salt, and reduce to a simmer. Cook until potatoes are tender when pierced with the tip of a sharp knife, about 10 minutes. Drain; let cool 15 minutes.
2. Combine potatoes, cabbage, sour cream, oil, dill, and vinegar in a bowl; season with salt and pepper. Refrigerate 1 hour before serving.